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我出生在上世紀六十年代中后期的農村山區(qū)，在寒冷的冬天，農村取暖的工具主要是火熜?；馃性槲叶冗^了年復一年的寒冬，讓我享受冬日里的溫暖。那個年代，似乎冬天都特別冷，根本沒有暖冬的跡象，有時早上厚厚的白霜鋪天蓋地，，有的年份下雪的次數(shù)多達十幾場，氣溫能降到零下十幾攝氏度，但在那缺衣少被的冬天里，只要火熜提在手，再冷的冬天也沒覺得有多少苦寒?；馃袃叭痪褪嵌鞙嘏挠洃洶。褚粡埦眠h的明信片在歲月的流轉中愈加清晰而深刻，伴著彌漫鄉(xiāng)愁味。

小孩出生后幾個月都睡在用篾做的“幼籃”里，母親在幼籃的下面放了一個火熜，那是多么溫暖的小床。孩子會坐后，在木頭做的“座橋”下面放了一個火熜，小孩屁股底下暖呼呼的。小孩會站后，在木頭做的“站桶”下面放了一個火熜，小孩再也不怕冷了。冬天上學時母親總要給我一個火熜帶去學校，晚上睡覺，那時沒有墊被，母親把火熜放進被窩里取暖。那時候，床上鋪稻草，稻草上面是竹席子，不用火熜烤被窩，都是篾席，非常冰涼，有點像“在鍋里的燙豆腐”，每當有客人來時首先遞給他一個火熜。

這就是我的火熜童年。

按制作的材料不同可分為篾竹火熜、銅火熜、洋鐵皮火熜，其中使用竹子編制的火熜最為普遍。竹火熜外部是篾匠用竹篾編制而成，編制時既需要經(jīng)緯分明，精致好看，又要紋路緊密，整體平整，結實耐用。火熜有大有小，小的火熜一般都用于烘手或焐身，形狀有圓形或其他各異的造型。高級的小火熜做工精致，全身鑄有龍鳳呈祥、梅蘭竹菊、福祿壽喜等各類吉祥圖案。而大火熜則多數(shù)作烘腳及烘干衣物之用，造型一般都為圓形，裝飾圖案也比小火熜少得多了。每當寒冬來臨，上午一般都不做農事，年長的人們就會聚在屋檐下曬太陽，他們捧著小火熜，相互聊天，天南地北，甚是愜意，有的甚至把小火熜焐到懷里暖身。家里沒有小火熜的，則只有用上大火熜了。大火熜用途很廣。除了烘腳、烘手取暖外，大多還用于烘小孩的尿布之類，也用來烘干一些衣物，到了晚上還可在睡覺前焐熱被窩。在冬天，上了年齡的人們，手腳一般都不肯發(fā)熱，因此就特別喜歡火熜。

寒冬時母親一般每天都會畚兩次火熜，第一次在早上，第二次則在做晚飯時了。畚火熜時，首先必須用冷卻了的草木灰鋪底，掏開鋪底的冷灰中間，使鋪底的冷灰在火熜內形成一個灰窩，然后把木炭放入，再將快要燃盡但還在發(fā)紅的火蓋上，最后在火上面覆上一層薄薄的冷灰，就算畚好火熜了。畚火熜的用料及方法也相當講究。燃料必須相當干燥，否則畚好的火熜會冒上很長時間的煙，濃煙會對眼睛產(chǎn)生不適或傷害。至于畚火熜時在火灰之上蓋上適量冷灰，也是必要的，蓋上適當冷灰主要是為了防止火灰與火熜蓋直接接觸，使火熜蓋不過于燙手，避免烘手過程對手造成傷害。 畚好的火熜，里面的燃料一般可以燃上三四個小時，要是用木炭畚的火熜，過了一個晚上后還有余熱。人們在畚火熜時，一般都是根據(jù)需要來放置合適的燃料。每當大年三十夜，我們這里還要畚隔夜火熜，畚好的火熜需保證在正月初一還沒熄滅，祈盼來年的日子越過越興旺，因此畚火熜的用料都用上事先儲存的木炭了。

火熜是靠炭火熱量傳遞給的。每當人們燒完飯菜，將灶膛里剩下的炭火放進火熜里，再加點生炭，壓蓋上一層冷灰后蓋上蓋子，取暖的火熜就生成了。因此，很多人家的灶前都會放一個壇子，平時把燒剩的炭火悶放在這壇子里成為木炭，到了冬天，就可以生火熜了。

火熜也是一種文化，它給人以溫暖，使一個個漫長的冬天變得溫馨起來。

火熜上的美食是我至今難忘。上學時口袋中有時裝幾個硬糖，用“百雀靈”的鐵盒子盛上，放在火熜的炭火里，硬糖化為濃汁，香氣四溢用木棒挖出一點來，稀溜的糖絲被扯得很長，幾個小伙伴你一口、我一口地分而食之。有時嘴角燙起水泡，還是樂此不疲。

燒豆子，燒玉米粒也很有趣。課間，火熜里的木炭用嘴吹旺，從家中偷的黃豆和玉米放進火熜里，然后用二根柴棒炒和夾著吃，后來我們還發(fā)明了用細鐵絲卷起來的工具，一兜非常方便。我看見我們班有同學在上課也在火熜里燒黃豆，老師講的是什么全然沒聽懂，一心只惦記在火熜里的豆子、玉米烤熟了沒有。幾十分鐘過后，老師還在沉浸在教書育人之中，但聽腳下火熜里“嘭”的一聲，煙灰直沖霄漢，原來是火熜不小心摔在地上了，大家彼此心知肚明，只有老師還云里霧里。有時一聲乍起，整個教室猶如流感病毒傳染蔓延一樣，“嘭嘭”聲此起彼伏，熱鬧得像炸開了鍋。老師如夢初醒，但法不責眾，數(shù)聲警告終把一場尷尬平息。課下，大家吃著彼此的爆炒，心中還偷著樂呢。

用火熜燒粉絲條也很值得玩味。細長的干粉絲，往火熜里一伸，接觸炭火的部分立刻受熱膨脹起來，伴隨著縷縷青煙，灰褐的粉絲條冒出“嗞”的聲響，進而像蠶蛹、像蝶一般，一時潔白如霜。又像出水芙蓉一般帶著無限嬌羞隱隱生香。不一會兒，一節(jié)粉絲就燒熟了，入口，細嚼，膨松脆響，不亞于米胖、薯片。這種東西還適于隨時加工，伸進火中一節(jié)，膨化一節(jié)，入口即嘗，方便快捷，是課間速戰(zhàn)速決的首選。

用火熜還可以烤年糕。 烤年糕不可心急?；鸫罅?，外皮焦得冒了煙，而里面還是硬生生的。這是一項細火慢活，還要有專人等等待待地翻邊?；鸷虻搅耍旮獗銜l(fā)出“砰……砰……”的響聲。隨即濃郁而又溫馨的糯米香，撲鼻而來，在空氣中彌漫和飄蕩。這時，用手按一按，皮脆，年糕烤熟了。把烤熟的年糕一口咬住，用手一拉，呼拉拉的粘稠的米漿能拖幾十厘米長，在刺骨的寒風中騰騰地冒著熱氣。用口啜之，渾身暖意洋洋，無比舒暢。

女方出嫁除各類木器、棉被、衣物、陶瓷器具外，火熜也是不可缺少的陪嫁物品。發(fā)嫁妝時，火熜內裝上“胖餔”、炒蠶豆之類的食品，與馬桶一樣，里面都藏有紅包，火熜蓋面上貼著紅色喜字的剪紙，拎環(huán)上掛著紅頭繩，隨嫁妝一起發(fā)到男家。

我好久不烘火熜了，火熜發(fā)生的故事也漸漸遠去，留下的只是這樣的回憶了，懷念那漸行漸遠，即將被形形色色的電器永遠卷進記憶里的火熜。但在鄉(xiāng)村，一些上了年歲的老人，還喜歡拎著它，仿佛拎著一段溫暖的歲月。（作者：張必強）