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提起瓦匠，與泥水匠、木匠、石匠、鐵匠一樣，都供奉魯班師為祖師爺，合稱五匠。傳說(shuō)當(dāng)初瓦匠向魯班師學(xué)手藝的時(shí)候，因?yàn)樽祓?，騙人錢財(cái)，被趕走了。因此，其他四種工匠都瞧不起瓦匠，不愿與他們?yōu)槲椤?/span>

我第一次接觸瓦匠，是在一九七七年。當(dāng)時(shí)，我們大隊(duì)決定建立一家社隊(duì)企業(yè)——深二磚瓦廠。對(duì)社員來(lái)說(shuō)，這是一件大事，有錢出錢，有力出力，興師動(dòng)眾。沒有挖土機(jī)，社員們從附近的田里挑來(lái)泥土，倒在窯上。當(dāng)時(shí)，媽媽在磚瓦窯挑土，挑一擔(dān)泥土得到一根竹簽，最后折算成工分，而分簽的就是我的大哥。沒有壓土機(jī)，靠夯錘夯實(shí)泥土。所謂夯錘，就是一塊正方形的厚石板，四角安裝了四個(gè)鐵環(huán)，每個(gè)鐵環(huán)兩邊各系一條麻繩，八個(gè)人同時(shí)拉起麻繩，夯錘離地躍起，同時(shí)放松麻繩，夯錘自然落下，從而壓實(shí)泥土。夯錘夯土要做到步調(diào)一致，必須喊號(hào)子：“杭唷，杭唷，杭唷……”我因人太小，力氣不夠，泥土挑不動(dòng)，喜歡拉夯錘，號(hào)子喊得比大人還要響。

眾人拾柴火焰高，磚瓦窯不久就砌好了。從此，大人忙生產(chǎn)，小孩忙游戲，我的童年時(shí)代又多了一個(gè)游樂(lè)場(chǎng)，碰到許多好玩的事。
燒磚瓦的泥土，是田地下層的黏土。這種黏土韌性好，不易開裂，給小孩做游戲用的手槍正合適。瓦匠剔除表層的浮泥，像螞蟻搬家一樣，一鋤頭一鋤頭，慢慢地把深層的粘土挖走。天長(zhǎng)日久，本來(lái)是平整的稻田或者突兀的高地，變成下陷的池塘。
瓦匠把粘土攤成一個(gè)高約尺余的圓餅，潑上水，牽來(lái)一頭水牛，讓它在上面轉(zhuǎn)圈踩踏，一圈、兩圈、三圈……不知道要轉(zhuǎn)上幾百上千圈，直踩得腳下的粘土熟透為止。我們經(jīng)常圍著轉(zhuǎn)圈的水牛傻看，興味盎然。

從鋼模子里壓出來(lái)的洋瓦和磚頭的濕毛坯，一排一排壘得整整齊齊，曬干裝窯?？衫咸煜才瓱o(wú)常，陰晴不定，剛才還是晴空萬(wàn)里，一會(huì)兒就下起瓢潑大雨。這些辛辛苦苦做出來(lái)的毛坯如果被雨淋了，就變成一堆爛泥。每當(dāng)烏云突起的時(shí)候，瓦匠就停下手中的活，飛奔而來(lái)，急忙把預(yù)先準(zhǔn)備的草袋蓋在磚瓦的毛坯上，避風(fēng)遮雨。
磚瓦的毛坯曬干以后，裝窯點(diǎn)火，兩個(gè)工人輪流值班，晝夜不停，把成捆松枝或者麥稈扔進(jìn)窯口，燃起熊熊大火。還有一個(gè)專門控制火候的瓦匠，是巖頭毛尤村人，名叫王思遠(yuǎn)，人稱遠(yuǎn)師。
遠(yuǎn)師根據(jù)瓦坯的干度、季節(jié)的氣溫和空氣的濕度以及燃柴的火力等因素，判斷閉窯的火候。一窯磚瓦燒得好壞，全憑他的經(jīng)驗(yàn)。燒磚瓦至少一個(gè)禮拜，前三天用慢火燒，把水分燒掉，后四天用旺火燒，接連不斷地把一捆捆松枝扔進(jìn)窯內(nèi)，保持旺盛的火焰。等到窯內(nèi)的磚瓦燒得顏色通紅，渾然一體，分辨不出哪是磚哪是瓦，就用磚泥封閉窯口。
燒火之前，預(yù)先在磚瓦窯頂部的圓形天窗上，用泥坯做的磚頭砌好，呈圓弧形，不致塌陷。閉窯之后，用泥土把天窗四周圍住，灌進(jìn)冷水，使磚瓦窯慢慢冷卻。如果天窗沒有砌好，水直接滲漏進(jìn)去，磚瓦急劇降溫，就會(huì)碎掉。冷卻三天三夜之后，才能開窯。
記得在開窯之前，瓦匠充滿期待和焦灼，希望燒出一窯好磚瓦，都是成品，只怕火候燒得不夠或者過(guò)頭，廢品和次品太多。他們當(dāng)時(shí)的心情，就像押寶的賭徒，是輸是贏，心里沒底。開窯之后，窯口的磚瓦往往燒過(guò)頭，容易變形，硬度很高；后壁的磚瓦燒得不夠，顏色偏黃，就像人得了黃胖病，俗稱黃胖瓦、黃胖磚；中間的磚瓦燒得正好，形狀周正，硬度適中，多是正品。
在閉窯后的三天時(shí)間里，天池上熱氣騰騰。小孩子紛紛上前圍觀，既好奇，又害怕，只怕掉進(jìn)天池。有一次，遠(yuǎn)師喝醉了酒，爬上天池察看的時(shí)候，不慎滑到，掉了進(jìn)去，幸好被人拉起，燙壞一大片皮膚。
上世紀(jì)七十年代，浙江紹興、蕭山、永康、東陽(yáng)等地喜歡用洋瓦蓋房子，每片賣三角五分錢。洋瓦既不怕風(fēng)，也不怕漏，尤其是翻漏時(shí)，人可以從上面踩過(guò)去，哪片破了換哪片，不會(huì)碎掉，相當(dāng)方便。
到了八十年代，農(nóng)村開始建平頂?shù)匿摻钏喾?，洋瓦一下子英雄無(wú)用武之地，銷路漸漸差下去了。過(guò)了幾年，大隊(duì)里的洋瓦廠倒閉了；又過(guò)了幾年，廢棄的磚瓦窯也倒塌了；再過(guò)了幾年，農(nóng)村里搞土地平整，磚瓦窯消失得無(wú)影無(wú)蹤。(王向陽(yáng)《手藝：漸行漸遠(yuǎn)的江南老行當(dāng)》，廣西師大出版社，2017年8月版)